Il comparto è sostenuto dal trend salutistico e dall'innovazione di prodotto e di processo.

Dopo le contrazioni dovute ai ripetuti lockdown, il comparto dei fuori pasto dolci torna a sorridere.

Dopo il boom del 2020, grazie all'aumento dei consumi domestici e alla riscoperta voglia di cucinare dolci, le vendite si ridimensionano tornando progressivamente ai livelli pre-pandemia.

I consumi di vino si stanno spostando progressivamente su fasce Premium, spinti da un'offerta sempre più ricca e profonda a scaffale.

All'interno di un mercato caratterizzato da un'offerta sempre più ampia e diversificata, cresce la richiesta di prodotti genuini.

Il mercato, in crescita sia a volume sia a valore, si sposta verso proposte funzionali, capaci di fornire benefici ai consumatori.

Dopo un 2020 splendente, con un boom di vendite di prodotti igienizzanti e disinfettanti, il comparto della d'emergenza casa registra una prevedibile contrazione delle vendite.

All'interno di un mercato maturo e sempre più polarizzato, cresce l'attenzione verso referenze salutari e sostenibili.

Il comparto, dopo il picco positivo registrato nella prima parte del 2020, mostra un calo generalizzato.

Il caffè porzionato si fa largo nel carrello della spesa degli italiani grazie a un assortimento ampio e diversificato.

Continua il grande apprezzamento dei consumatori per le bollicine, trainate da referenze dal gusto secco, di cui il Prosecco è capofila.

Calano le vendite di olio e aceto, ma i player continuano a portare linfa al comparto puntando su un'offerta di qualità.

Il mercato, in flessione sia a volume sia a valore, punta su un'offerta di elevata qualità, garantita da materia prima tracciata 100% italiana.

Il comparto, dopo aver dimostrato grande resilienza già nel 2020, rimane in positivo.