Le Finissime è, invece, la nuova linea di prosciutti finemente affettati, disponibili sul mercato nel pratico formato da 60/80 g. Le referenze incluse in questa gamma sono: prosciutto cotto, prosciutto crudo e mortadella.
Parmacotto presenta anche Salumeria Rosi, la nuova offerta di salumi di posizionamento premium. I prodotti di questa linea sono disposti a “rosa” in una vaschetta simile al vassoio da portata.