di Claudia Scorza
Secondo quanto riportato da Esm – European Supermarket Magazine, Spar Austria ha annunciato di aver bandito l'aspartame dai propri marchi lattiero-caseari privati e si sta avvicinando all’eliminazione totale del dolcificante artificiale dall'intera gamma del suo marchio.
Attualmente, il 99% dei marchi privati dell’insegna sono già privi di aspartame e l’assortimento di latte e latticini si avvia a diventare al 100% privo di aspartame a partire da questo autunno.
In uno studio condotto nel settembre 2023, circa l'80% dei consumatori austriaci ha dichiarato di essere preoccupato per la recente classificazione dell'aspartame come potenzialmente cancerogeno da parte dell'Oms.
«Negli ultimi anni Spar ha anticipato il passaggio da un eccesso di zuccheri e dolcificanti artificiali», commenta Markus Kaser, membro del Consiglio di amministrazione di Spar Austria. «In particolare, con i prodotti a marchio Spar, vogliamo concentrarci sul gusto naturale e sul piacere reale del cibo per i consumatori. Evitare l'aspartame è il prossimo passo logico per noi. Stiamo lavorando duramente per rimuovere l'aspartame dagli ultimi prodotti Spar a marchio proprio per i nostri consumatori».
Secondo l'indagine di Spar Austria, più di due quinti (41,2%) degli intervistati ora considera importante il contenuto di zucchero dei prodotti durante lo shopping, superando l'attenzione riposta verso il contenuto di grassi (28,4%) e di calorie (24,5%). Otto individui su dieci considerano inoltre rilevanti le alternative allo zucchero.
Circa il 56% opta occasionalmente per prodotti con dolcificanti artificiali, ma quasi il 65% li vede in modo sfavorevole. Inoltre, il 54% percepisce i dolcificanti artificiali come dannosi per la salute rispetto alle alternative naturali di zucchero e agli zuccheri domestici tradizionali.
