L’arte casearia è il dna dell’azienda. Gruppo Marenchino, produttore di formaggi italiani Dop e Specialità Casearie Piemontesi.
Oggi è fra i più importanti produttori e distributori di formaggi tipici Piemontesi tra cui: Toma Piemontese DOP, Bra Tenero DOP, Bra Duro DOP e Raschera DOP.
Inoltre, nella gamma sono presenti inoltre diverse Specialità con latte vaccino, ovino e caprino come Tomini da Cuocere, Robiole d'Alba, Robiole Spalmabili, Formaggi a Crosta Fiorita, Fontal, Tome Aromatizzate e Testun.
L’eccellenza e la qualità dei prodotti del Gruppo Marenchino sono assicurati dai diversi controlli giornalieri effettuati in tutti gli stabilimenti e dalle certificazioni di qualità BRC e IFS.
Capillarità e Flessibilità puntando sempre sulla qualità del prodotto.
Un’offerta che si declina in un vasto e profondo assortimento. Per gli stagionati e i freschi vengono proposte numerose tipologie e formati, che vanno dalla forma alla porzione, in diversi confezionamenti sia a peso variabile e sia a peso fisso dal BDF, al Flowpack, al Sottovuoto, allo Skindarfresh; il tutto in una diversificazione di pack e grammature per garantire la scelta al trade e il servizio al consumatore.
Al momento, il gruppo esporta circa il 30% della produzione, dove è presente con prodotti private label e con i nostri principali brand come Marenchino, Perla e Caseificio Reale.
Tra le referenze di punta del Gruppo Marenchino come Toma Piemontese DOP, Bra Tenero DOP, Raschera DOP, Fontal Nazionale, Tomini da Cuocere e Specialità a Crosta Fiorita; prodotti con latte proveniente da allevamenti selezionati, che vantano la territorialità insita nel concetto di prodotto Dop, cioè realizzato con latte italiano del territorio specifico.
Una delle sfide attuali è aumentare i consumi sia in Italia sia all'estero e questo sarà possibile attraverso la comunicazione e il presidio del punto vendita, sottolineando le caratteristiche dei formaggi Dop nostrani, enfatizzando l'origine della materia prima proveniente da allevamenti selezionati senza tralasciare la qualità regolamentata dai disciplinari dei consorzi Dop, le performance organolettiche legate alle stagionature e i suggerimenti per gustare i prodotti in diverse occasioni di consumo. Inoltre, la presenza di nuovi target, come kids, millenials, metropolitans e healthy devono essere le basi dell'innovazione grazie a prodotti ad alto valore aggiunto e di servizio.
Da sempre il Gruppo Marenchino ha valorizzato la bontà della gamma puntando su qualità, origine e innovazione. Una filosofia fondamentale su cui si fa leva per raggiungere gli obiettivi futuri che puntano a estendere la presenza aziendale a ulteriori mercati, come Est Europa, America Latina e Asia, che si aggiungeranno a Francia, Regno Unito, Germania, Polonia, Scandinavia e Usa.
Il Gruppo Maremchino vanta un assortimento molto vasto e profondo, con proprie produzioni e stiamo sviluppando diverse innovazioni dedicate a ogni categoria prodotto, nell’ottica di fornire una risposta ai need dei consumatori nazionali e internazionali, principalmente nella direzione della diversificazione delle occasioni di consumo, della cultura prodotto e di packaging sempre più convenience ed ecofriendly.
3 SPUNTI PER IL FUTURO
1) Cultura Prodotto: valorizzare le caratteristiche dei DOP, IGP e STG in collaborazione con i rispettivi Consorzi; supporting evidence di qualità e perfomance organolettica nonché fonte inesauribile di riscoperta delle tradizioni e di antiche manifatture, il tutto nella direzione di generare valore e qualità per il consumatore.
2) Ambiente: il Gruppo Marenchino è sempre più attivo nel rispetto dell’ambiente offrendo prodotti che riducano l’impatto ambientale, offrendo nella propria gamma packaging riciclabili e plastic free
3) Servizio al Consumatore e al Cliente: nell’ottica di rispondere ai diversi need dei clienti e del consumatore, sviluppando prodotti che generino benefit in termini di formato, size e occasione di consumo
Le innovazioni hanno un ruolo strategico fondamentale nell’ottica di fornire una risposta ai need dei consumatori nazionali e internazionali, nell’ottica della diversificazione delle occasioni di consumo, della cultura prodotto e di packaging sempre più convenience ed ecofriendly.
A livello di comunicazione, il Gruppo Marenchino sarà sempre più presente sui principali social network per essere al fianco del consumatore per scoprire ed enfatizzare la qualità e le caratteristiche di tutti i formaggi mantendo come comune denominatore, la Qualità e il rispetto delle Tradizioni.
Il Gruppo Marenchino ha presentato diverse innovazioni strategiche:
1) Cheeseboard: attraverso il confezionamento in Skindarfresh si è sviluppata la possibilità di proporre un plateau di formaggi con fette a peso fisso di formaggi diversi dando la possibilità al consumatore di degustare diverse tipologie di formaggi in un formato comodo e innovativo
2) Confezionamento BDF: ricreando un confezionamento che richiama il confezionamento del banco gastronomia fornendo il servizio di proporre il confezionamento a peso fisso di formaggi con shelf life di ca 30gg
3) Formaggi di Latte di Capra: dal Freschissimo allo Stagionato, un’intera linea di formaggi di Latte di Capra.
4) Tomini da Cuocere: un assortimento di Tomini da Cuocere in diverse varianti di Latte, dal vaccino al caprino, con la possibilità di aromatizzazioni naturali come Tartufo e Peperoncino
