A totale Italia gli Aperitivi, intesi come aperitivi alcolici in bottiglia, vermouth, monodose alcolici e analcolici e prodotti premiscelati a base aperitivo o vino, a fine 2017 mostrano una crescita a volume (+2.8%) e a valore (+3.5%), superando i 47.5 Mio di litri per un fatturato di oltre 221 Mio di euro.

Il mercato è sostanzialmente stabile e registra una crescita del segmento funzionale. A trainare le vendite, infatti, sono i prodotti salutistici e quelli “free from”, che rispondono alle esigenze dei consumatori alla ricerca di un’alimentazione sana ed equilibrata.

Il comparto continua a crescere, registrando un costante aumento delle referenze realizzate dai player del settore, in attesa di una vera e propria normativa legislativa che disciplini con chiarezza l’intero settore.

Prosegue il periodo poco soddisfacente per il comparto, che nel corso dell’anno mostra un calo a valore e una sostanziale stabilità a volume. A registrare le performance migliori sono i detersivi liquidi, che crescono sia nel fatturato che nelle quantità.

Dopo un 2016 chiuso con segno negativo, il comparto registra – nei primi mesi di quest’anno – una ripresa delle vendite sia a volume che a valore. A trainare il mercato sono soprattutto i prodotti funzionali.

Prosegue il successo del comparto, che vede un aumento delle vendite sia a valore che a volume. Particolarmente performante il segmento degli snack dolci a base di frutta, cresciuto a doppia cifra.

Nell’anno terminante a maggio 2017, il mercato dei formaggi cresce leggermente sia a volume (+0,3% vs AP) che a valore (0,6% vs AP), registrando un fatturato superiore a 1 miliardo di euro.

Il mercato dell’igiene orale cresce a volume e resta pressoché stabile a valore (con una leggera flessione). A trainare il comparto sono gli sbiancanti (cresciuti a doppia cifra), mentre il calo più evidente ha interessato il segmento degli spazzolini a batteria.

Nell’anno terminante ad aprile 2017 il mercato accessori pulizia casa composto da panni pulizia casa, panni pavimenti e spugne vale 170 milioni di € e pesa il 3,1% nel mondo cura casa. Il trend di decrescita si registra sia in termini di fatturato che di volumi.

Il comparto gode di ottima salute, registrando nei primi mesi di quest'anno risultati positivi - sia a valore che a volume - e riprendendo il trend in crescita già mostrato a fine 2016. Le vendite sono trainate soprattutto dalle performance soddisfacenti della frutta secca sgusciata e della frutta essiccata.

Nell’anno terminante a febbraio 2017 la categoria del cotto chiude l’anno con trend negativi sia a volume (-1,4%) che a valore (-2,0%). Il Crudo, che rappresenta il secondo segmento del mercato Salumi di cui veicola il 21,4% del fatturato, registra un trend negativo a volume(-1,5%), mentre si evidenzia un andamento sta...

All’interno di un mercato alimentare che stenta ancora a crescere, il segmento dei surgelati registra un andamento sostanzialmente stabile, caratterizzato da un leggero aumento a valore e un lieve calo a volume.

A fronte di una diminuzione di circa un punto percentuale generico nella spesa alimentare Italiana, i consumi legati alle carni e ai derivati segnano nel 2016 un netto crollo rispetto al 2015. Aumenta la produzione di pollo e tacchino e tengono le importazioni di qualità.

Nel corso del 2016 il mercato cresce sia a valore che a volume di quasi un punto percentuale. Sorride soprattutto il segmento dell’acqua naturale, mentre tra i formati si conferma il successo di quelli piccoli e di servizio, adatti al consumo fuori casa.