C’è anche il “Pastificio delle Dolomiti” nella lista delle 100 aziende italiane più sostenibili pubblicata da Forbes in occasione del Sustainability Award 2021. La selezione – basata sullo score e sui rating Esg (Environmental, social and governance) – intende individuare e valorizzare le aziende “che hanno saputo integrare la sostenibilità ambientale, sociale ed economica nelle proprie strategie di business, interiorizzandone i principi attraverso l’innovazione dei processi organizzativi e produttivi e monitorando in modo attivo le proprie performance”. Tra queste anche il Pastificio Felicetti, che da quattro generazioni porta avanti una produzione di specializzazione nell’alta Val di Fiemme, che si caratterizza per le nette scelte di campo. In primis il biologico come metodo di lavoro irrinunciabile, condiviso con una filiera italiana che pratica l’esclusione dei fertilizzanti chimici e l’uso responsabile di terreni e risorse, per evitare il depauperamento dell’ambiente, ma anche la ricerca e l’innovazione sempre indirizzate al miglioramento della sostenibilità.
L’obiettivo che accomuna tutti gli attori dell’iniziativa – promotori, aziende candidate, esperti di rating, ecc – è partecipare attivamente al processo di transizione ecologica, diffondendo e praticando strumenti di misurazione delle performance che siano utili e confrontabili, così da avvicinare i diversi Paesi al raggiungimento degli obiettivi dell’Agenda 2030 dell’Onu per lo sviluppo sostenibile.
