Il primo quotidiano sulla GDO

Aggiornato al 13 Luglio 2020 - ore 00:00

DOLCIARIO

Pernigotti si rinnova puntando sul gelato e sul retail moderno

Il direttore generale, Massimiliano Bernardini, fa il punto su tutte le novità dell'azienda e sulle opportunità create a partire dal 2014 con l'ingresso di Toksöz Grup di Istanbul. Se la punta di diamante è il segmento dei gelati non mancano altri importanti obiettivi, sia in Italia che all'estero.


Ricola: come essere innovativi rispettando le tradizioni

Nato nel 1930 il famoso marchio elvetico ha sempre saputo adeguarsi ai tempi, conservando intatta la propria formula e il proprio prestigio. Luca Morari, AD di Divita, distributore esclusivo per l'Italia, parla delle numerose alleanze del brand, dal co-marketing, al negozio Amazon, al sampling.


Vegan: un 2018 ricco di novità secondo l'Osservatorio Veganok

Anno dell'alimentare, ma anche dei prodotti vegani. Le proposte del futuro immediato sono parecchie e i lanci toccheranno un picco. Sarà anche un periodo importantissimo dal punto di vista normativo. Ce lo racconta Paola Cane, direttore Veganok.


Princi sbarca presso Starbucks Seattle: a seguire la Roastery di Shangai

L'alleanza fra Princi e Starbuck’s dà i suoi frutti, e questo prima dello sbarco in Italia del colosso Usa, previsto a Milano, Piazza Cordusio, nel 2018, alla quale dovrebbero seguire altri 300 locali nel giro di 5 anni, in alleanza con Percassi. La prima realizzazione concreta arriva proprio questa settimana presso il...


Barry Callebaut rileva D'Orsogna dolciaria

Il gruppo elvetico, leader nei prodotti a base di cioccolato e cacao destinato al B2B potenzia la propria presenza nel mondo delle decorazioni e inclusioni dolciarie con l'acquisto dell'azienda di San Vito chietino.


Cloetta Italia passa al gruppo tedesco Katjes International

Tobias Bachmueller, managing partner di Katjes: "Come quarto mercato in Europa occidentale, l'Italia ha sempre rappresentato per noi un punto centrale per consolidare la nostra posizione. Con l'acquisizione del numero due italiano del settore, con marchi saldamente posizionati, abbiamo compiuto un passo significativo p...


Cameo prevede un buon 2017

La controllata della multinazionale tedesca Dr. Oetker, ha subito una lieve flessione dei ricavi, ma, dal secondo semestre 2016, il business è in netta ripresa.


Sarà a Chicago, Illinois, il primo Nutella Café del mondo

Ferrero consolida il mito, e lancia, il 31 maggio, il primo ristorante dedicato alla celeberrima crema di nocciole, che aprirà in North Michigan Avenue, su 2 piani, replicando una presenza che ribadisce, nella storica città americana, quella, già consolidata, del corner presso Eataly. La multinazionale italiana, entra...


Caramelle: un anno all’insegna della stabilità

Il 2015 e i primi mesi di quest’anno mostrano un andamento stabile, sia a valore che a volume. A trainare il comparto sono soprattutto le caramelle gommose e crescono anche i prodotti più funzionali.


Starbucks si allea con Princi per portare la panetteria e i dolci italiani in tutto il mondo

Nuovo accordo fra Starbucks (24.000 locali nel mondo) e un partner italiano. È stata infatti siglata un’intesa finanziaria e di licenza con la catena Princi, specialista nella panetteria, nei dolci e nella ristorazione veloce di qualità. Fondata nel 1986, dall’imprenditore calabrese Rocco Princi, la catena conta oggi 6...


Le caramelle di Nestlé tornano italiane e passano a Fida

La multinazionale elvetica ha sottoscritto il contratto preliminare per la cessione, a Fida del ramo d’azienda che comprende Rossana, Fondenti, Glacia, Fruttallegre, Lemoncella e Spicchi. Un pezzo di storia dolciaria italiana va così ad arricchire il già ampio portafoglio di brand conosciuti e apprezzati di Fida, tra c...


Monviso compra Biscotteria Tonon

L'azienda torinese, operante soprattutto nei sostitutivi del pane, ha acquisito la storica azienda veronese. La somma pagata non è nota, ma l'operazione consentirà a Monviso di aumentare i margini e di entrare nel food-service.


Gli irlandesi di Valeo Foods acquistano Balconi

Rilevata nel 2011 dal fondo Clessidra di Claudio Sposito, la nota industria dolciaria passa nelle mani di un gruppo poco noto nei nostri confini. Ma Valeo vuol dire più di 20 marchi di pregio: dai sughi, alla pasta, dai vini ai liquori, con un occhio di riguardo per biscotti, farine dolci, miele.


Balconi passa all'irlandese Valeo Foods

Valeo, finora quasi sconosciuta sul nostro mercato, ha un portafoglio di una ventina di “iconic brands”, che vanno dalle salse alla pasta, dai sughi ai vini e liquori, senza escludere i prodotti dolci. Il focus, anzi, è in larga parte sulla tradizione dolciaria di fascia alta, specialmente irlandese e inglese, con marc...