L'importante realtà veneta, con 100 milioni di fatturato, crea un progetto comune con un'esponente delle migliore tradizione parmense, molto dina...
A vendere è Wrm del finanziere Raffaele Mincione, che ha condotto un piano di ristrutturazione dell'ex gruppo Kipre da 40 milioni di euro.
L'acquisizione porta nel perimetro della società modenese il culatello Dop della bassa parmense. Rafforzata l'alleanza con Eataly.
Andrea Schivazappa: "Credo che, in Italia, sia una delle prime volte che un'azienda esce da un concordato con due anni di anticipo".
La controllata di Ferrarini ha ottenuto l'omologa dal Tribunale di Reggio Emilia. Ma alcune accuse non sono andate giù alla cordata Bonterre/Opas.
Nonostante le difficoltà dovute alla pandemia, il settore ha presentato un bilancio in linea con il 2019. Particolarmente positivi i riscontri dell'Europa orientale e gli andamenti dei preaffettati.
Il celebre salumificio romano compie 170 anni e punta su una strategia profonda che riguarda sia l'Italia, sia l'estero, come racconta l'AD, Giovanni Sabino.
Buone le performance di mortadelle, salami e pancette. In sofferenza il prosciutto crudo. Paesi Extra UE: crescita a due cifre per Stati Uniti e Canada.
Il benessere acquista sempre più importanza sulle tavole degli italiani, in particolare per i salumi. Secondo un’indagine Doxa, infatti, tra i nuovi salumi più attesi spiccano le linee con carni da animali bio (7 potenziali acquirenti su 10), quelle light a base di carni bianche, come pollo e tacchino (preferite dalla ...
L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani interpreta le esigenze del mercato con il “Manifesto IVSI: la carta dei nostri valori”, il primo progetto sulla sostenibilità promosso dal settore dei salumi italiani. Per l’86% dei consumatori la sostenibilità è un tema chiave, il 64% vuole conoscere il più possibile del prodo...