Le carni bianche restano le preferite degli italiani, ma, nel 2022, il settore ha dovuto scontare molteplici avversità.
Tutti i dati chiave del colosso cesenate sono in forte crescita: il fatturato compie un balzo di quasi 30 punti.
Nonostante il Covid molte aziende hanno fatto progressi. In Italia il primo posto va a Barilla, ma alcuni non hanno pubblicato una policy.
L’azienda italiana specializzata nella produzione e distribuzione di uova e ovoprodotti continua ad ampliare la propria offerta e ad investire in innovazione e sostenibilità, due asset di sviluppo fondamentali per il Gruppo.
L'azienda italiana specializzata nella produzione e distribuzione di uova e ovoprodotti riafferma la centralità della propria filiera integrata e verticale, rafforzando l’impegno in sostenibilità e innovazione.
La nuova gamma di frittate già pronte, realizzate con uova 100% italiane da filiera controllata, è dedicata a chi cerca una soluzione per il pasto pratica e veloce.
Unaitalia, durante la propria Assemblea, fa il punto sul settore e conferma la positività del comparto anche all'export. Intanto, in Usa ed Europa, il Covid dilaga fra i lavoratori dei macelli. Però, a oggi, l'Italia è indenne.
Crescono gli acquisti di uova in Italia anche se ad aumentare è soprattutto il valore della spesa, che denota un orientamento del consumatore verso prodotti caratterizzati da standard qualitativi e di benessere animale più elevati.
Secondo Ismea i volumi consumati dagli italiani hanno avuto un incremento eccezionale, ma solo per i prodotti allevati a terra, per quelli bio e da allevamento all'aperto. Flettono pesantemente le uova ottenute da allevamenti in batteria.
E' quando il prodotto sembra semplice che il marketing e la ricerca e sviluppo danno il meglio, come spiega Federico Lionello, Direttore commerciale di una multinazionale da ben 500 milioni di fatturato, che parla di biologico, antibiotic free e alimenti ad alto contenuto di servizio.
In linea con gli impegni fissati Horizon, centrale di acquisto che comprende, dall'estate, Auchan, Casino, Schiever, Metro e la spagnola Dia, lancia la prima filiera comune con il mondo agricolo, cioè le uova a marchio privato prodotte all'aria aperta sul mercato francese. Il progetto coinvolge 10.000 punti di vendita.
Il colosso avicolo ribadisce gli impegni presi con l’acquisto, meno di un anno fa, del complesso ex Gam, per dare nuovo corso all’area produttiva di Bojano in provincia di Campobasso.
La certificazione prevede l'esecuzione di autocontrolli a partire dal 15 ottobre e successivamente, come riferisce il Ministero della Salute, “con una cadenza regolare di esami di laboratorio miranti a escludere la contaminazione con gli antiparassitari fipronil e amitraz”. L’adesione non esclude la possibilità, per le...