di Claudia Scorza
A gennaio 2024 arriveranno in tutti i supermercati della Gdo i nuovi Nutella Croissant, i croissant ripieni di Nutella disponibili in due versioni: ambient, pronti al consumo presso il banco panetteria, e frozen, disponibili nel banco dei surgelati per essere preparati a casa.
Il lancio di questa novità offre al Gruppo Ferrero l’opportunità di entrare per la prima volta nel mercato dei surgelati dolci dedicati alla prima colazione.
Nella distribuzione moderna organizzata, il comparto dei surgelati dolci per la prima colazione vale 25 milioni di euro e, al suo interno, i soli croissant pesano per il 75%. Sempre in Gdo, il comparto pasticceria dolce nella versione ambient nel 2023 vale in Italia 391,2 milioni di euro, di cui il croissant è la prima referenza dell’offerta colazione.
I Nutella Croissant sono presenti anche nel canale out of home, dove il contenuto di servizio offerto dal prodotto ha ampliato le possibilità per i consumatori di fare colazione con Nutella anche fuori casa, un percorso già iniziato alcuni anni fa con i Nutella Muffin e i dispenser di Nutella, ormai presenti in circa 20mila bar. Nel canale Ooh, il comparto “pasticceria dolce” determina 4,8 miliardi di porzioni servite, delle quali 3,5 miliardi di soli croissant.
I nuovi croissant presentano un impasto fragrante, studiato appositamente per garantire un perfetto equilibrio di gusto con il ripieno di Nutella attraverso un processo tecnologico di produzione che prevede una lievitazione di oltre 100 minuti. L’impasto è sfogliato, preparato con lievito madre fresco, che contribuisce alla corretta alveolatura della pasta, e presenta al suo interno un cuore di Nutella perfettamente distribuito dentro il prodotto.
Nelle panetterie all’interno della Gdo, i Nutella Croissant saranno riconoscibili grazie all’ostia che riproduce la forma dell’iconico vasetto di Nutella. A casa basterà cuocere il prodotto nel forno ventilato a 170° per circa mezz’ora per poter gustare un cornetto fragrante ripieno perfetto per la prima colazione.
