Tra le specie di pesce fresco che HAPO – Hellenic Aquaculture Producers
Organization – porta sulle
nostre tavole vi sono l’orata, il branzino, il pagro e l’ombrina boccadoro,
provenienti dalle acque cristalline della Grecia, ecosistema ideale per
l’allevamento di pesce fresco e sano.
Grazie ad HAPO, infatti,
giungono sulle nostre tavole tutto il sapore e la qualità del pesce fresco
greco “firmato” Fish From Greece,
il sigillo di alta qualità che contraddistingue il pesce greco proveniente
dalle aziende parte dell’organizzazione. Operante dal 2016, HAPO comprende oggi
l’80% delle aziende greche attive nel settore dell’acquacoltura e che distribuiscono nel nostro Paese il 35% dei
propri prodotti.
Lo scopo principale
dell’associazione è offrire ai consumatori la freschezza e la qualità eccellente del pesce greco, allevato con cura da
professionisti esperti, nel pieno rispetto dell’ambiente, delle severe
normative
europee in materia, per una produzione etica e sostenibile, e sottoposto a controlli senza preavviso da
parte di Organismi di Certificazione
indipendenti locali e internazionali.
Fish from Greece, il marchio di cui HAPO è depositaria, è supportato da un protocollo di certificazione privata, sviluppato in collaborazione
con TUV Austria, garante di alti
standard qualitativi organolettici, assicurati dai metodi e dalle pratiche
di allevamento propri delle 23 aziende membri dell’associazione.
Da vivai tecnologicamente
avanzati a strutture di confezionamento all'avanguardia: i pesci Fish from Greece vengono confezionati
con grande cura e trasportati nei mercati locali e internazionali utilizzando
metodi di refrigerazione che assicurano la catena del freddo durante l'intero
processo.
L’impegno dell’associazione greca e di tutto il comparto ellenico dell’acquacoltura continua a essere massimo anche sul fronte degli investimenti finalizzati alla ricerca e allo sviluppo delle migliori pratiche produttive per il futuro, in stretta collaborazione con la comunità accademica internazionale e con progetti finanziati dall’Unione Europea.
Per maggiori informazioni: fishfromgreece.it
